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Poke to Walk nasce dal desiderio di portare in città un nuovo tipo di cucina, anzi, una vera e propria esperienza. Da baresi DOC amanti del pesce crudo non potevamo che puntare sul poke, in cui proprio il pesce è protagonista assoluto.
Dopo mesi di studio, ricerche e dedizione Poke to Walk apre le sue porte: si tratta di un piccolo locale accogliente arredato nel classico stile hawaiano in cui è possibile ordinare d’asporto tramite tablet. Dietro le quinte, invece, i nostri cuochi operano in una grande cucina nel massimo rispetto delle norme di lavorazione del pesce e non solo. Dalle preparazioni dei singoli ingredienti tagliati a cubetti, all’assemblaggio nelle bowl per dar vita a un piatto unico e personalizzato.
Punto di forza di Poke to Walk è l’attenzione sia nella scelta delle materie prime, rigorosamente fresche e di stagione, che all’ambiente, utilizzando solo materiali riciclabili. Inoltre, per chi preferisce la comodità o ha poco tempo a disposizione Poke to Walk prevede il servizio di consegna a domicilio tramite App o telefono.